嗯，还错，比起他同年龄厨师来说，高了知多少倍。但年轻人嘛，还有步空间。

“整还可以，手利落，分明，”叶夭先给了赞许，然后：“但，你切时候应该停顿了两，导致前后粗细略有同。可以给个八十分。”

周毓愣，他确在切时候稍微停顿了，这居然也被她看来了？

“你所有用功都会如实反映在你做菜上面，”周庆看懂了他表，语重心对他说：“切莫以为可以敷衍了事。”

周毓对着爷爷很恭敬，赶紧应。但对着叶夭，他却始终有服气，由得小小声嘟囔了句：“你能看来，未必能切来。”

叶夭挑眉，这要挑战我？

她来到后厨后，看到火热场面，手早就有发，因此也客气：“我可以试试看。”

周庆和彭顺都侧头看向她。把她带到后厨来，就想要看看这位姑娘手上功夫如何，从刀工开始，倒也错。

叶夭示意杜望把带来盒子给她：“我用我自己刀。”

很多厨师都用自己用习惯了刀，这很常见。叶夭从盒子里取来把菜刀，赫然之前侯灿明送她把古董菜刀，刀把上有着“盛筵天”镌刻纹章。她之前偶尔用了两次，发现用着还挺顺手，就直没有换过。

“刀。”彭顺脱而。作为位厨师土豪，他向来有收藏刀嗜。

叶夭满意看了看这把刀：“确把刀。”

这算当时意外之喜。

助厨换上新块豆腐，叶夭穿上新取来白“色”厨师服，将头发绾起来，戴上厨师帽。站在案板前她，整个人气质子就和原本同，妩媚柔美立刻就变成了利落坚定。

这气质，也延续到她动作里。

切去每刀，都干净利索，绝拖泥带水。

先把豆腐边切掉，然后片成薄片，再将薄片拍打平整，叠在起。如果当场用尺子量，就能发现这叠薄片，厚度十分致，简直就像比着尺子切来。

而且，看她切菜，十分赏心悦目。

纤手指握着菜刀，有反差美感。切豆腐和切别同，需要大起大落，完全微“操”。菜刀落在案板上，发轻微登登登声音，合上她手部移动，看上去行云水，自带韵律美感。

从头到尾，气呵成。

周庆都用去看刀，只听这节奏，就知她比周毓要更强。

叶夭放菜刀，退后步：“了。”

几人上前看，将豆腐丝“荡”入水后，洗去残渣，迅速散开，千丝万缕，细如发丝。

“牛“毛”丝！”周毓脱而。

周庆与彭顺对视眼，皆有些惊叹。

能把豆腐切成牛“毛”丝大厨，全国都多。而在场，就有两位。周庆自必说，彭顺也可以，只太稳定，没想到，叶夭却可以！

而且，她还么年轻！

周毓也终于真服气了。刀工最能直观现厨师基本功东西。叶夭这手“露”来，立刻就能让他刮目相看。

“看清楚了？”周庆转向他。

“嗯，清楚了。”周毓有羞愧头。

他自小就跟着爷爷学厨，名师指，加上颇有天赋，原本以为自己在年轻厨师可以独占鳌头。没想到刚师久，才到随城晃圈就被个年轻女生给打了脸。

还要戒骄戒躁才行，他默默提醒自己。

周庆看到了他神“色”，没有再说什么，内心实则十分满意。

他这个孙子，有心高气傲，他早就想找个机会来醒他，奈何直没遇到机会。这了，看来这骄傲劲儿可给灭了。

“江后浪推前浪，浪更比浪高啊。”他对着叶夭感叹：“看来我退休决定正确。”

以后天，定年轻人。

叶夭有心虚，哈哈。她知周庆用自己来敲打周毓，只他没想到，自己可并如表面上样位真正小姑娘。

希望他要被打击得蹶振，叶夭有同看了周毓眼。

“我曾经听师傅说过，当年珍玉楼有项招牌菜、砍刀金丝面，也以刀工见，看来，你已经学到了其髓。”周庆提到这个时候眼睛亮亮，像终于找到了心之物孩子：“知天可可以见识。”

砍刀金丝面啊，叶夭愣了，眼神有复杂。

“可以。”她掩去眼神绪，答应了来。

既然叶夭要做菜，身为邀约人周庆自然也能只在旁边看着。

他同样换上厨师服，虽然头发花白，却看上去依然气神十足。自有股，整个厨房都成了他天感觉。