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分卷阅读53

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,家政阿姨已经煮了汤,还把菜都切好了。我只要再准备几样,下锅一炒就行。”

“那我来帮你。果园的果子还没熟,这次我带了山货和干货来,你看看有没有用得到的。”

把于小岳带来的鸡纵菌和腐竹什么的翻了一遍,最后萧可挑了一盒松花蛋,“这个炒肉不错。”

皮蛋还能炒肉?不都该凉拌吗?于小岳张了张嘴,又闭上了。以前的经验证明,吃饭时听萧可的准没错。有什么问题先憋着,等菜一上桌,自见分晓。

洗完手进了厨房,萧可先把事先做好的蓑衣饼蒸上。又看了看冒着香气的高压锅,刚好定时走得差不多了,便开锅把猪蹄尖和火腿蹄子一起捞到大碗里,放在旁边待凉。顺手塞了一把大葱几片生姜给于小岳,让他斩段切丝。

趁这功夫,他又上锅烧油,然后打开冰箱,把浸在加了黄酒、米醋等调味品里,入够了味的鲫鱼端出来,稍稍控干。

做完这一步,油恰好有八、九分熟,萧可取过一双长筷子,将鱼下锅慢煎。等两面都泛黄焦脆,又取过另一只平底锅,先铺下于小岳切好的一层葱丝,撒一撮姜丝,再放两条鱼。这么着码了四层,最后把先前浸鱼的调味汁全部倒进去。看着浓到挂碗的稠汁刚好淹没最上面的鱼头,萧可满意地盖上锅盖,打开小火。

于小岳觉得锅里飘出的香味就像那稠汁一样浓。他闻着就舍不得说话,直到香味散去,才问道:“接下来炒皮蛋吗?”

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