将牛里脊上参与的肥肉和肉筋剔去后,将牛里脊切成小粒,用生粉加上水和盐,抹在牛里脊粒上,然后泡入料酒中。
杜若右手握住文武刀,左手轻轻按住香菇,他的刀使的很快,香菇里的水还没有被刀刃的压力挤出来,刀刃就已经轻松磕到案板上。每一刀下去,间距都是均匀的,一段稳定的节拍后,一朵香菇已经被切成了薄片,再换两次方向,第一次结束,片成丝,第二次结束,丝成末。香菜和姜也如法切成末,在案板上收束成三个泾渭分明的小山丘。
简单腌制去腥的牛肉粒过水后出锅,第二次下水时加上香菇、香菜和姜,白胡椒粉和水淀粉加入后,再加入蛋清,搅拌成絮状后出锅。
***
宁安易将自己抱在黑色的连帽外套里,四肢百骸都在发冷。
电梯停下,走过走廊的时候,他却闻到了一股香味,从今天早上才去过的方向离飘出。
推开门的那一刻,温暖的香气洋溢在小小的空间里,宁安易楞愣地抬头,看见厨房里的那人转身,笑着问道,“你回来了啊。要来一碗羹吗?”
作者有话要说: 【小剧场】
闻戚:冷,饿,还要拍夜戏。
楚方:冷,饿,没有手机,还要录综艺。
宁安易:冷,饿,但我有吃的·u·
闻戚:……
楚方:……
第22章 第二十二章
香菇和香菜的香气纠缠在一起,慢慢悠悠地钻进鼻子里。这味道并不霸道,却在鼻腔里留恋地打着转儿,久久不愿离开,在这深夜里无声间勾起了食欲。
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