了藕,两茄,条鱼,小块豆腐,就开始动手。
先用蒸笼蒸了茄,片鱼腌,再把藕切成小丁,鱼鱼骨熬汤,卢悠悠正准备切蒜,却看到杜清漪站在门,急忙冲招了招手。
“清漪来得正,有糖和醋吗?”
杜清漪怔了怔,,从橱柜里拿个瓷罐,“菜里,要放糖?”
卢悠悠边边汗,“啊,打算糖醋藕丁,蒜泥茄,都得加糖提味。如天苦夏,李公又被药苦了,自然吃什么都香,想用糖醋开胃试试。”
“哦……”杜清漪小心看着,“放心,菜,会偷学。”
“啊?”卢悠悠怔,才想起来,菜技能,在古代似乎也轻易外传,当即刀拍碎了蒜,满在乎说:“什么偷学偷学,想学就看着呗,也吃过多了,学着随便,可算得什么本事。”
“多谢。”杜清漪松了气,跟着帮添柴看火,十分认真看菜每工序,反倒让卢悠悠更打起十分神,边边给讲解。
“糖醋藕丁在之前定要将藕丁焯,过就,才能保留藕清脆。然后就糖醋,要用糖、醋、老……就酱油先调,然后再……”
杜清漪睁了看着炒菜,小心记每个步骤,“原来样啊……”
卢悠悠将糖醋藕丁装盘,将蒸茄端来,用炸椒油浇在蒜泥和葱爆香,再放盐、糖、酱油和醋调味扮匀,第菜很快搞定,接着又在鱼汤里了豆腐,将鱼片粥,两菜汤粥锅,洒葱,盘红白绿黄,香味俱全,看得杜清漪都禁咽了。
待端到了桌,放在李祈和杜清涟面前,两人都了分意外之。
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