碧莲春（）

外场的炒高丽菜快没了，惠美于是赶紧从厨房抬出一锅刚炒好的，这锅是惠

美让新来的二厨碧莲炒的，虽然看起来只是再寻常不过的炒高丽菜，但是要炒的

香、甜、脆，正是考验厨师基本手艺的一道菜。

惠美对碧莲的厨艺非常满意，不只是这道炒高丽菜而已，碧莲还对好多菜式

得心应手，可以放心交给她独立作业。

自从郭姐介绍碧莲来帮忙后，她的负担也减轻不少，惠美很感谢郭姐找来这

个能干的好帮手。

碧莲这个人在店裡不多话，不苟言笑的她，除非店裡真的忙不过来，不然郭

姐不会要她来外场帮忙，怕给客人误会。

只是如果遇到穿着制服的学生，碧莲对客人的态度就和蔼许多。

才刚炒完菜，不待老闆娘指示，碧莲就自动自发开始整理厨房、刷洗厨具，

由于这段时间工作下来的默契，碧莲知道这锅高丽菜应该就是今晚出的最后一次

菜。

厨房外面的流理台，点着微弱的灯火。

说是流理台，其实是水龙头、水管与大澡盆的简陋组合。

唯一可以说是流理台的装置，摆不下炒锅与餐桶，顶多只适合用来洗手，反

而要从水龙头另外接一条水管，把水接到地上的大澡盆，在裡头清洗厨具，如此

水花难免泼溅到碧莲身上，虽然有围裙的遮挡，还是难免会有淋湿的地方。

加上炒锅与餐桶的庞大体积，清洗起来特别费劲，所以就算自来水没有弄湿

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