和好了、醒好了就能在面条机上压出馄饨皮儿，把肉馅拌好就能包了，到时候爹爹教给你。”

“好好好。”

别看田亮年轻，对女儿相当有耐心，从来不大声呵斥她，但是也不溺爱她。经常教给她做这做那的。

“总管大人，奴婢也和你们一起包馄饨吧。”赢赢适时地出现了。

“那行，你和蕊儿先包着，我去准备其他作料。”

赢赢一脸纳罕的表情：“总管大人您还会做吃的？”

中午的时候，田亮在老娘的厨房里发现一小块猪肉，好像是炒菜剩下的，就和厨娘封嬷嬷要了来，准备包馄饨。田亮做事很多地方像云儿，行动迅速、动作麻利洒脱，而且心里有数。当他把肉馅剁好，加进葱末、姜末、精盐、味精、鸡精、酱油、花椒面等云儿给鱼儿的作料，然后和了一块面，不软不硬的，醒了一会，揉着可以了，就开始压皮儿。面粉里要加淀粉馄饨皮才很光滑，田亮把馄饨皮儿压得很薄，一切都准备停当就开始包了。不是很难，放进肉馅，把正方形的馄饨皮上放一点馄饨馅。卷起一个角儿裹住馅儿，再把两边的角捏在一起就是一个馄饨了。还别说，蕊儿的馄饨包得很像样儿，赢赢也很快就学会了。田亮教会了蕊儿就去厨房炝锅、添汤，然后烧火。汤烧开了馄饨也包好了，再拿几个碗摆在锅台上，每个碗里放了一点精盐、味精、虾皮、香油。

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