吴峰把胡萝卜去皮切片。

然后蒸锅烧开，把胡萝卜片放在蒸屉上，再把饺子生坯放在胡萝卜片上，加盖蒸几分钟就可以完工了。

为了照顾评审的口味你，吴峰还着手调制了一种酱汁，让评审能尝到不同的风味。

＊＊＊

另一边的刘方，在米饭蒸好之后，也开始行动了。

先是把之前切出来的鰆鱼最鲜嫩的肚子部分的鱼肉采用生煎的手法，在锅里倒入橄榄油，以使受热均匀上下表面颜色一致。

这样的方法煎出的鰆鱼块口感饱满多汁，外皮脆嫩。

把稍微冷却了一下的米饭包裹煎好的鰆鱼，做成饭团，然后放到一个碗里。

然后用刚才泡茶的茶壶来做一份海带盐茶，将海带放入水内煮约，再加入来自北海道的海盐，煮到茶味浓郁。

依次将饭团、茶泡饭汤汁放入碗内，再淋上海苔酱、梅子肉，撒上白芝麻，最后在上面发上一片薄荷叶，刘方的饭团茶泡饭就完工了。

这时，吴峰的翡翠白菜蒸饺也正好完成。

冒着滚滚白汽的蒸笼里，显得晶莹剔透的，上绿下白的翡翠白菜饺子看起来格外的诱人。

一整个蒸笼摆到评委席上，翠绿的小蒸饺，像一个个精致的工艺品摆放在蒸笼里，给人一种美好的感觉，看一眼，就会觉得食欲满满的。

而刘方的饭团茶泡饭也几乎同时上桌了。

晶莹剔透，可以分明的饭团在海带盐茶的浸泡下显出特别的水润之感。本来显得有点平淡的茶泡饭，搭配上面的酱汁和芝麻，还有一片绿色的还透露出薄荷香气的叶子，一下子就感觉到了质朴而温暖的气息。

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