狡猾模样。

“是我记性好……”

说着，妮妮觉得自己相当了起，甚至还拍着脯。

“是吗？”

张俊冷笑。

“俊哥哥！你来了，坐、坐……”

小妮妮闻言回头，就看见张俊铁青着脸站在她后，顿时吓了，马上就装乖宝宝模样，仅给张俊让座，还跑去拿烟灰缸，试图掩饰她说他坏话罪过。

“就知你这丫头会说什么好话。”

张俊白了妮妮眼，而看着张名山对着他挤眉弄眼，又看着小萝莉们各自窃笑，他立刻客气说：“知是哪个小笨蛋，和她妈妈吵着要吃冰棒，没想到却被用筷子馒头唬弄过去，还副陶醉馋样，甚至还直喊着冰棒点都凉。”

“俊哥哥，我错了，你别说了好吗？”

妮妮可怜兮兮拉着张俊手臂撒，又偷偷看着其他人窃笑，禁觉得很丢脸，小脸顿时红得像苹果样。

“好、好，我放过你。”

张俊坐来喝了茶，陪着张名山聊了会儿，之后谢绝小萝莉们要帮忙要求，就个人到厨房忙碌。

“来、来，再给爷爷说个，爷爷买好吃给你……”

张俊前脚走，张名山就以零食为​​‍诱‌​‎‎惑‎­‍‍­，要妮妮继续说张俊小时候事。

妮妮犹豫了会儿，但见李彩谣和小萝莉们都面露好奇，最终大义凛然继续卖张俊。

第五章 满怀心思

夜晚海风徐徐吹来，令人到凉又惬意。

仆人们正在摆放着碗筷，女孩们则陪张名山说笑，聊着张俊小时候糗事。

天张名山十分开心，毕竟多年来节都过得冷清，但年只有张俊陪伴，还有群人爷爷前、爷爷后叫着，让他兴得满脸通红，甚至开始幻想抱孙子美事，而且想到待会能品尝到张俊亲手菜，他就十分动。

到晚餐时间，众人围着桌子坐了圈，随后仆人就端着第菜上来。

张名山看到菜，心里就到阵兴，这第菜并是清水湖风味菜，而是有少数民族特洋葱烧肉。这是张名山先前和张俊聊天时候，说起以前抗战时曾经吃过这菜，令他到意犹未尽，他没想到张俊居然记住这件事，甚至张俊回去后，还去请教会煮这菜厨师，就是为了让张名山再吃到这菜。

张俊用新鲜西北栈羊肉，并取最鲜嫩护心肉，然后先用油炸过，以锁住了肉质鲜嫩，然后就剁碎洋葱，再和蒜蓉、姜末用大火炒香味，接着用腌胡萝卜干、小辣椒和剁碎香菇再炒遍，然后滤油，接着再用两酱汁均匀抹上羊肉，然后放锅里蒸，蒸熟后再撒上葱花就完成。

其实这洋葱烧肉是传统西北菜，而是民国初期创新菜，毕竟洋葱在当时还是稀罕物，能吃人非富即贵，然后中国人在烹饪时会用几样呛辣调味料掩盖羊肉腥味，并提升羊肉该有清鲜，让这菜可以说是肥而腻、瘦而柴。

“嗯，味错。”

张名山夹起块羊肉放嘴内，觉得羊肉很鲜嫩。在饥饿年代，吃羊肉无疑是极大奢侈，而虽然张名山早已经淡忘当年满足和美味，但能品尝到张俊手艺，对他而言，这绝对是全天最美味菜。

“好辣。”

妮妮也吃了块羊肉，但马上拓起头，并拿起果汁喝了大。

其他女孩子看着妮妮模样禁笑声，然后用筷子夹起块羊肉放嘴内品尝。虽然这洋葱烧肉味有点呛，太合她们清淡味，但陪张名山起吃，无论是谁都吃得津津有味。

第菜是三山村特菜，虽然法简单，但特别讲究火候。

张俊是选用放养在山林土鸡，在宰杀之后，他将鸡去后剁块，再用姜和盐腌制，然后用大火猛炒，等外皮焦嫩而肉未熟之际捞来，接着张俊用炸来鸡油翻炒野菜、葱白，直到炒香味后就放洗干净木耳，再放半熟鸡肉，再次大火翻炒。

待到鸡肉八分熟时，张俊再加泡制年荔枝酒，让这菜仅有水果清甜，还有米酒辛辣清香，然后用大火猛炖十分钟，菜就可以炉。

这特菜叫香醉鸡，尽管酒精度，过是用酒作为汤底，想吃人还是要有定酒量。

“真嫩啊！”

张名山吃了鸡肉，禁双眼放光。因为这菜中酒味衬托鸡肉鲜嫩，又散发荔枝特有水果香气，这滋味难以用言语来形容。

“味真奇怪……”

李彩谣吃了鸡肉，由得皱起眉头，她觉得用荔枝酒调味后，让鸡肉味多了难以言喻风味，算香，但却让她忍住想多吃几。

佣人们停上菜，大多都是有特方菜，而三位小萝莉虽然都吃过，但还是狼吞虎咽吃得很开心