上卖酸菜，宁若兰留在家里准备做辣白菜。这可是下饭的好东西，前世她就特爱这味，就着粥吃，简直绝配。这边冬天冷，辣白菜不容易坏，宁若兰就打算多做些，到时候拿去县上卖卖，好歹挣个过年费出来。

一上午忙忙碌碌清洗大白菜，一棵棵过了水立在灶台边，宁若兰看着圆滚滚的大白菜，心满意足，原生态就是好啊。随手拿过一棵白菜放到砧板上，用刀从中间劈成两半，一层层撒上粗盐粒子，之后放到特意找村里的木匠做的大木盆里，然后接着切第二棵，如法炮制，没一会儿，大木盆里就磊了高高一层。

捶捶肩膀，宁若兰出门望望天，估摸着要到晌午了，就起身去厨房开始烧火做饭。不知道酸菜卖的咋样，景惊蛰能不能赶回来吃饭，宁若兰胡乱想着，手上动作却不慢，一会儿工夫就切好了酸菜，这时锅里的水也热了，宁若兰洗了锅，敖干水分，舀了一大勺猪油放进去，里面还有零星几个肉渣，奶白的猪油慢慢化开，香味也传了出来。“哗。”的一声，酸菜倒进了锅里，快速翻炒几下，看火候差不多了，宁若兰就舀了一大瓢水倒进去，今个打算炖酸菜粉条，炒的菜容易凉，这样万一景惊蛰回来还能吃个热乎的。

放着锅里的菜慢慢炖着，宁若兰接着切白菜。做辣白菜首先第一步就是要除去白菜里面的水分，这个不能马虎，所以宁若兰做得仔细，每个白菜都抹得均匀。

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