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“那弄这个早餐店，要注意些什么？”

“前期需要一定的投入，将原本的粮店弄得干净、敞亮点，最好贴上瓷砖，别怕用钱，一百多家店，实在不行还可以去贷款，银行肯定会放贷的。”

“还有那些偷懒耍滑的员工，肯定干不了这个工作，该剔除就剔除，可以专门招一批会做面食的员工。另外工资制度也得改一下，这种早餐店辛苦得很，每天凌晨三四点就得起来和面剁馅，挣的其实是辛苦钱。我建议最好把分红拿一部分出来当成工资，比例还得高点，不然留不住人。”

“我们华龙商场就有个早餐店，你可以去看看，生意很好，真要做可以把那儿当成样板。”

刘长江总结道：“说白了，就是你们公司出门面，负责供应原材料，员工负责提供人力，就是这么个事！”

彭石全已经被说服了，向赵山河敬了一杯酒。

“这思路确实不错，我之前考虑的还是怎么把粮店盘活，想过主动送货上门，也想过道电视上打广告。”

赵山河摇头：“打广告可没用，老百姓对粮食太熟悉了，这玩意不管在哪卖，价格都那样，粮店又没有价格优势，渠道一多，生意变差是注定的事。至于送货上门，农贸市场那些乡下的农民把粮食背到城里来卖，只要顾客愿意买，都会背到顾客家里，别人顺手的事，你要做就得增加人手，成本又会拉高。”

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