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8点，卤水彻底形成！

扑香的味道，充盈着整个后厨。

此时卤料已经彻底激发出属于它们的光辉时刻！

眼看到了时间，杨毅打开不锈钢桶盖，忍不住用鼻子嗅了嗅。

“嗯！就是这个味道，比前世任何一种卤味都要香！”

按照系统给予的卤味知识中的标准味道，闻到香味后杨毅满意的点了点头。

随后，他拿出已经彻底清洗干净的猪头肉，直接放入锅中。

目前卤水还没有油脂，必须得先卤制猪头肉让卤水增加油脂才能进一步提升卤水的香味。

这样在中午营业的时候，猪头肉也能够完全凉透，进行冷吃。

猪头肉冷吃热吃都可以，就是不适合温吃，按照杨毅自己的口味还是觉得猪头肉冷吃最好。

“我去，好香啊！”

正在杨毅往卤水中放入猪头肉时，后厨后门传来一道声音，随后黄志强冲了进来。

这个时间点也是他来档口准备中午所需菜品的时间。

走到杨毅身边，黄志强看着锅中的猪头肉喉咙忍不住滚动了几下。

他没有吃早饭的习惯，但现在闻道这股卤香味，他恨不得吃下一整个猪头。

“兄弟，你这太夸张了，我在食堂后门都闻到香味了。”

黄志强咽下嘴中的口水后，看着锅内的猪头肉眼冒精光的说道。

进入杨毅2号档口的后厨后这股香味更加的浓郁，仿佛透过了身体的每一个毛孔，最后游离进鼻腔里面。

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