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永兴军路土壤适合种甜菜，甘蔗只有部分地区适合种植。华州便是其中之一。加上比邻的秦凤路，成都府路等地盛产紫皮甘蔗，又脆又甜。距离又近。

正是有这两个先决条件。王进才想到白砂糖和酒水，并为此自掏腰包投资，为少华山搞一搞产业。蒸馏装置有了着落后，便开始准备其他东西。诸如搭建灶台和大铁锅，以及必不可少的生石灰……

跳涧虎陈达，白花蛇杨春办事效率很快。他们各自带队从离开山寨第二天开始，就陆陆续续往少华山运送甘蔗，甜菜头，酒糟原酒，布匹等物。

红糖，就是甘蔗为原料制成，从唐朝时期就兴盛。宋代就有不少人懂得，山寨也有几人会这门手艺。

王进亲自指挥，以几个会熬红糖的老者为工头，各自率领队伍处理甘蔗，进行清洗、剁碎，然后把混合物用石碾子反复压榨，收集的甘蔗汁倒入石灰中进行搅拌过滤点那些非糖的部分，最后，再把这些过滤后的甘蔗汁放入大锅中进行蒸馏。

这个过程主要是把甘蔗汁的水分给蒸馏掉，凝固后就是红糖。营养丰富，滋补身体，熬姜汤能驱寒。

王进作为新来的首领，没有将这些红糖继续加工。而是大方的分发掉，挨家挨户领取，也算是见面礼。

这一举动，令山寨上下对这个新首领的慷慨称赞。

那些购买来的甜菜头，如同处理甘蔗一样的手法制成红糖浆。最后往里面加入糖浆进行搅拌中和，再用土办法将水分甩出，等糖浆凝固成为白砂糖。

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