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市里举办的厨师选拔赛上，一东、东方红酒店的两位厨师不负众望，一举拿下冠、亚军并双双代表江城市参加地区举办的厨艺大赛。伍一、丁赞东看到两名师傅的成长都很欣慰。为此，东方红酒店为俩人的参赛提供了后勤保障。

来自各市、区、县的参赛选手，个个都是能工巧匠。对于东北菜的学习、制作有独到之处。不但有高超的厨艺，而且还有统揽全国各大菜系的能力和勇气。

到了比赛的日子，伍一亲自开车把两位师傅送到宾馆报到。他们拿到资料，伍一和两位师傅便扎到宾馆的房间里，一同和他们研、讨组委会给出的十二道参赛菜。对每道菜的程序、操作、火候，对色香味美的把控度，做了祥细的剖析和解读。尽管磨刀不误砍柴工；尽管又有些多余，但是当事者迷的老话还是要提醒的。他们都有十年左右的厨师经历，每个步骤，每个环节都熟烂于心，接下来是心理素质和精神层面的提升与安抚。

然而，对于半路学艺，仅用一年多就学业有成的伍一，在酒店开门营业就上位掌勺。不但菜做得好，而且又有人性化的经营理念，才使酒店迅速成长起来。因此，在两位师傅晋级的关键时候，伍一的做法无论从哪个角度，都可以起到应有的作用。起码对两位师傅是个鼓励，鞭策和心理疏导，也使两位师傅有足够的信心和勇气。在伍一离开的时候，他说：“希望你们发挥正常，祝你们成功。”

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