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以前在林平市的时候,店里的米饭价格是两块钱一碗,现在搬到省城,店里象征性的涨了一块钱。
因为来省城后,大家商议的策略就是以烩面为主迅速打开省城的市场。
相对来说,米饭就是捎带的。
毕竟省城是烩面之都,在这里做餐饮,没有拿的出手的烩面就很难立足。
所以,刚开始没人重视米饭,而且除了夏天米饭的销量还行之外,其他季节,省城的人还是更喜欢吃烩面。
三块钱一碗米饭,这个价位别说对此同等级别的酒楼了,哪怕对比中等餐厅,也算便宜的。
现在省城中等以上饭店的米饭价格,基本都维持在四块一碗的基础上。
而再高档点的酒楼,则是五块起步。
所以现在徐拙把店里的米饭价格调高,几位高层非但没觉得意外,甚至还认为理所当然。
特别是关俊杰,因为是南方人的缘故,他到现在都不怎么习惯吃面食,总觉得米饭才是唯一主食。
所以不是很理解店里重视烩面忽略米饭的策略。
现在徐拙提升米饭价格,增加木桶饭的做法,让关俊杰有种老板终于找准发展方向的感觉。
“晓颖姐,你抓紧时间采购一批装米饭的小木桶,要精致点的,另外容量要适中,不要太大或者太小。”
说完后,徐拙想了一下,又对她说道:“另外跟我妈商量一下,把咱们店里用的大米换成品质更高一些的。”
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