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“哈哈哈哈哈哈哈……。”

两位会长看见楚云风被吓到了，忍不住笑了起来。

“别紧张，其实很多菜到现在是无法复原的了，一是因为原材料的缺失，二是因为并不符合现在的法规和大众的审美。”

侯会长还是忍不住笑着说道，由此可见楚云风心性纯朴，越发地让侯会长喜欢。

“吓死我了，不过看来川菜还真的是博大精深啊，您能给我讲一讲它的传奇历史吗？”楚云风的好奇心非常浓厚，做出一幅倾听的神色。

“好，那我就给你讲讲。其实川菜的发源是在古代的巴国和蜀国，当时的调味料就已经有了卤水、岩盐、川椒和阳朴之姜。

战国时期的出土文物中，就已经有了各种青铜器和陶器食具，可见川菜的萌芽之早。

而川菜系的形成，大约是在秦始皇统一中国到三国鼎立之间，当时四川政治、经济、文化中心逐渐移向成都。其时，无论烹饪原料的取材，还是调味品的使用，以及刀工、火候的要求和专业烹饪水平，均已初具规模，已有菜系的雏形。

秦惠王和秦始皇先后两次大量移民蜀中，同时也就带来中原地区先进的生产技术，这对发展生产有巨大的推动和促进作用。

秦代为蜀中奠定了良好的经济基础，到了汉代就更加富庶。张骞出使西域，引进胡瓜、胡豆、胡桃、大豆、大蒜等品种，又增加了川菜的烹饪原料和调料。

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