一听陈墨的菜品有背后的故事，所有人立即竖起了耳朵。

“大明的开国皇帝朱元璋出身贫寒，年少时曾经当做乞丐和和尚。元朝末年，蒙古人统治下的人们民不聊生，暴乱加上灾害，到处都在闹饥荒。有一回，朱元璋实在饿得无法忍受，在路边捡起了别人丢弃的过期豆腐，不管三七二十一，以油煎之。油炸过的豆腐看起来不错，朱元璋一口塞进嘴里，那种鲜美的滋味让他刻骨铭心。后来他当了军事统帅，军队一路胜利地打到安徽，高兴之余，朱元璋命令全军共吃臭豆腐庆祝一番。我这道臭豆腐煲，就是由此臭豆腐发展而来的。”

陈墨讲完，包括倪胜、洪七、李蓉等人，在场的所有人都纷纷点头，表示才知道这段历史。

“原来传闻中的臭豆腐，还有这么一段历史。”徐明也算是大开眼界。

倪胜拿起话筒说道：“没有想到这道臭豆腐煲的背后还有一段这样的故事，身为大明开国皇帝，朱元璋却是出身贫寒的草根人物，这是一重反差，而在当了军师统帅之后，还能不忘当年的处境，与全军共吃臭豆腐这样的路边食物，这是第二重反差，如果再加上这道菜本身的闻着臭、吃着香，那就是三重反差了，这境界，可不是一般厨师能够达到的。”

坐在倪胜左右两侧的洪七和李蓉连连点头，表示同意。

“我看结果已经很明显了，我宣布，第四届青年杯赛的冠军是，来自美食屋的陈墨厨师！”倪胜高声说道。

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