菜很快就一一上到桌上,徐州迫不及待拿起勺子,在那乳鸽汤舀了浅浅一勺,吸口嘴里,各种食材混合的香味,在口腔里乱窜,一股暖流顺着喉咙流入腹中,呼气时,都能从鼻孔里带出淡淡的清香。
咋巴了下嘴,徐州不得不承认,鼎盛大酒楼能开到这样的规模,并不是没有道理,光是这第一份菜,就让徐州感觉到十分惊艳。
见张平的视线看了过来,徐州连忙收了表情,认真思考了片刻,道:“好是好喝,不过比起老板你的蛋炒饭来说,总觉得少了点什么。”
徐州这倒不是为了刻意恭维张平,而是实话实说,这金线莲椰肉乳鸽参汤,虽然口味的确丰富,可若是要将其和平安饭馆的蛋炒饭放在一起,徐州还是会选择蛋炒饭。
张平的蛋炒饭,虽然食材简单,可那种浓郁到极极的香气,饭和蛋形成的那种矛盾与和谐感,都足以让人细细品味。
张平也在自己的小盅中舀了一勺乳鸽汤,只是喝了一小口便放下勺子。
“食材相互间并没有很好的配合,虽然都是好材料,但互相间却有一种格格不入的感觉,而且这道菜的主要食材应该是乳鸽,那些杂七杂八的东西却有些喧宾夺主了。”
张平前世品尝的美食数不胜数,当然不像徐州那样好打发,只是一口,他便察觉到了症结所在,食材虽比不上灵米和金羽鸡蛋,但食材之间的相互配合,才是这道菜最大的问题。
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