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toutul大厨又切好一个青柠檬,放入汤中。
然后又放了几张柠檬叶和薄荷叶。
又把一块儿鱿鱼片切成小块儿,放入汤中,然后又放了四五个蛤蜊。
搅拌了一下汤,大厨挑选了几个草菇,对半切开,又把几根红红的朝天椒切成小段,然后放入锅中。
冬阴功汤要用到的食材有点多,闵婕这边的茄汁大虾做起来就简单多了,用的食材少得多。
闵婕把番茄皮去掉,切成指甲盖般大小,放入碗中备用,再准备些蒜蓉、姜末、葱花。
开火,烧热锅,倒入适量油,等油中出现小泡时,放入蒜蓉、姜末爆炒出香,再倒入番茄丁,翻炒按压,微微出汁儿是加入小半碗水,大火将番茄煮成糊状,中间要挤入几滴柠檬汁儿。
等到锅中得番茄变成番茄酱后,倒入事先准备好得虾,翻炒,让虾裹满番茄酱,然后等待五分钟左右,加入盐等调料,就可以出锅了,出锅后,撒上些葱花装饰提味,最后擦掉盘子边缘的酱汁儿,一盘茄汁大虾就做好了。
这样一看,尤其还有旁边大厨做冬阴功汤的对比,茄汁大虾确实太容易了。
虽然看着闵婕做茄汁大虾这么简单,但是周围的人并没有小看了闵婕这盘茄汁大虾,因为这空气中飘荡的那股酸酸甜甜的味儿也太诱人了吧!
马云晓是吃过闵婕做的茄汁大虾的,这个时候再闻着那味儿,不由得咽了咽口水。
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